Mercado de Abastos
Mercado de Abastos ist einer der vertonten Stopps auf dem selbstgeführten Audioguide durch Santiago de Compostela in Gingerguide. Plane hier etwa ca. 60 Min. ein. Drück vor Ort auf Play für die zwei- bis dreiminütige Geschichte, oder frag den KI-Guide alles darüber.
- Art Markt
- Empfohlener Aufenthalt ca. 60 Min.
- Santiago de Compostela Guide Santiago de Compostela
Über Mercado de Abastos
Die größte Markthalle Galiciens, 1941 an der Stelle des alten Klosters Santo Agostiño errichtet, ist der Mercado de Abastos der beste Ort, um die galicische Küche zu erleben: frischer Fisch, Oktopus, Meeresfrüchte, galicische Käsesorten und Erzeugnisse aus dem Umland.
Der Mercado de Abastos (Lebensmittelmarkt) von Santiago de Compostela ist die größte Markthalle Galiciens und eine der bedeutendsten Spaniens. 1941 an der Stelle des früheren Klosters Santo Agostiño errichtet, nimmt er einen ganzen Häuserblock ein und gliedert sich in acht steinüberdachte Pavillons, die ein offener Platz verbindet. Die Fisch- und Meeresfrüchtestände sind der Grund, aus dem die meisten Besucher kommen: Galicien besitzt eine der reichsten Fischereitraditionen Europas, und die Fischhalle (pescadería) des Marktes zeigt eine außerordentliche Vielfalt atlantischer Arten, percebes (Entenmuscheln), nécoras (Schwimmkrabben), centollos (Seespinnen), vieiras (Jakobsmuscheln), merluza (Seehecht) und den allgegenwärtigen pulpo (Oktopus), oft noch lebend in Becken. An den Gemüseständen gibt es Rübstiel (grelos), Kartoffeln, einheimische Paprika und die typischen galicischen Trockenfleischerzeugnisse (chorizos, lacón). Mehrere Lokale neben dem Markt bereiten die an den Ständen gekauften Waren zu, allen voran das traditionelle pulpo á feira (Oktopus nach Jahrmarktart, mit Paprikapulver und Olivenöl).
Wusstest du schon? Galicien erzeugt rund 40 Prozent aller in Spanien verzehrten Miesmuscheln, eine erstaunliche Zahl für eine Region mit 2,7 Millionen Einwohnern. Die Muscheln wachsen auf bateas (schwimmenden Holzgestellen, sogenannten Flößen), die in den Rías verankert sind, besonders in der Ría de Arousa, wo das nährstoffreiche Auftriebswasser die Muscheln in 12 bis 18 Monaten zu einer Größe und Qualität heranwachsen lässt, für die man unter atlantischen Bedingungen sonst 2 bis 3 Jahre braucht. Der mejillón de Galicia trägt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (g. U.).
Wie viel Zeit sollte man für Mercado de Abastos einplanen?
Plane etwa ca. 60 Min. für Mercado de Abastos ein. Das reicht, um es aufzunehmen und seine vertonte Geschichte zu hören; bleib länger, wenn es dich fesselt. Die Tour ist selbstgeführt, es eilt also nicht.
Lohnt sich Mercado de Abastos?
Mercado de Abastos ist eine der 18 Sehenswürdigkeiten, die das Gingerguide-Team in Santiago de Compostela recherchiert und vertont hat, es verdient also einen Platz auf einem selbstgeführten Spaziergang. Seine Geschichte erklärt, warum es zählt, und du kannst den KI-Guide alles fragen, was sie offenlässt.
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Hör die Geschichte von Mercado de Abastos
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